Иконки Садхана

для яичного порошка

для яичного порошка

 

 

 

 

 

По приготовлению и применению пенообразующего раствора для кислородного коктейля с кислородным концентратором в кислородном коктейлере.

Раствор, используемый для приготовления кислородного коктейля имеет две или более составляющих. Одной из составляющих раствора является пенообразующий компонент, приготовлению раствора которого и посвящена данная инструкция. Вторым компонентом раствора является фитосоставляющая, которая определяет направление кислородного коктейля (укрепляющий, тонизирующий, лечебный, др. профиль). Это могут быть сиропы и отвары различных трав и их сборов, соки, минеральная вода, пищевые и витаминные добавки, коктейли. Приготовление фитосоставляющей в данной инструкции не приводится. Мы рекомендуем готовить фитораствор в соответствии с рекомендациями производителей или использовать готовые сиропы, соки. При приготовлении пенообразующего раствора для кислородного коктейля необходимо взять два литра готового фитораствора, поместить его в трех-четырехлитровую емкость. Желательно использовать металлические или пластмассовые пищевые емкости, чтобы устранить возможность боя стеклянной тары при вымешивании раствора. Емкость должна быть предварительно подготовлена, вычищена для приготовления пищевого продукта.

Одного пакетика порошка для приготовления кислородного коктейля достаточно для приготовления двух литров раствора.

В два литра фитораствора высыпьте примерно половину пакетика порошка, тщательно перемешайте в течение 2-3 минут, затем добавьте вторую половинку пакетика и опять перемешайте. Дайте раствору постоять 15-30 минут, затем повторите перемешивание. Гарантией качественно приготовленного раствора служит полное растворение порошка. В прозрачных фиторастворах при добавлении пенообразующего, как правило, наблюдается его помутнение - это также отображает качество его приготовления.

Полученный пенообразующий раствор заливают в коктейлер для приготовления кислородного коктейля и приступают к работе. Коктейлеры могут быть объемом 1; 1,5; или 2 литра. Основным правилом заполнения коктейлера является условие наличия свободного пространства между сливным носиком коктейлера и верхним уровнем раствора. Чем больше это пространство, тем меньше вероятность попадания в чашку потребителя жидкой фракции вместе с кислородной пеной. Минимально свободное пространство должно составлять 3-4 сантиметра. Источником кислорода может быть кислородный концентратор с производительностью кислорода от 0 до 3 или от 0 до 5 литров кислорода в минуту. При полностью заполненном коктейлере и максимально заданной производительности кислородного концентратора наблюдается бурное пенообразование, которое неизбежно приводит к захвату и переносу пеной существенного количества жидкой фракции в чашку потребителя. Данный режим приводит к большому расходу пенообразующего раствора, поэтому на начальном этапе производства коктейля процесс рекомендуем проводить при производительности кислорода в 0,5-1 литра кислорода в минуту. С уменьшением уровня раствора увеличивается время на производство пены, заполнение ею освободившегося свободного пространства до сливного носика коктейлера, поэтому для интенсификации процесса пенообразования необходимо увеличить объем подаваемого в коктейлер кислорода.

В процессе приготовления кислородного коктейля происходит выработка раствора и его уровень постепенно понижается. Процесс получения кислородного коктейля существенно замедляется при уровне раствора, составляющем 1-2 сантиметра над распылителем кислородного коктейлера. При выработке раствора до уровня распылителя производство коктейля полностью прекращается. В связи с вышеизложенным мы рекомендуем добавлять новую порцию ранее приготовленного пенообразующего раствора при достижении уровня в 3-4 сантиметра над поверхностью распылителя.

Объем взрослой порции готового кислородного коктейля 200-300мл, детской 150-200мл. Из 2 литров пенообразующего раствора можно приготовить до 100 порций готового коктейля. Количество получаемых порций может отличаться от заявленных в инструкции и зависит от тщательности вымешивания и подготовки раствора, интенсивности подачи кислорода в коктейлер, варианта используемых фитосоставляющих (некоторые из них могут отрицательно влиять на пенообразование). Оптимальное соотношение пенообразующего компонента и фитосоставляющей Вы достигните только экспериментальным путем.

После окончания процесса приготовления кислородного коктейля оставшийся раствор необходимо слить в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Вновь приготовленный и ранее использованный раствор необходимо хранить в холодильнике при температуре 2-4С. Ранее применяемый раствор должен быть использован в течение последующих 24 часов. Вновь приготовленный раствор может храниться в условиях холодильника не более 2-3 суток.

Кислородный коктейлер после приготовления кислородного коктейля должен быть очищен от остатков пенообразующего раствора с применением дезинфицирующих средств, разрешенных к использованию в пищевой промышленности. Особое внимание следует уделить очистки распылителя, после проведения его дезинфекции до последующего применения его можно хранить в дезинфицирующем растворе или в герметичной упаковке. В последнем случае распылитель необходимо тщательно высушить. Наиболее быстро и качественно распылитель можно высушить, подключив распылитель на 3-5 минут к включенному кислородному концентратору.

Меню каталога

Баннер
Быстрая связь
Ваше имя*
E-mail*
Телефон
Сообщение*

Введите число, изображенное на картинке (*):
captcha

Контактная информация Карта сайта