Иконки Садхана

В пищевой промышленности

В пищевой промышленности

 

Водоподготовка для производства: 

 чипсов, кофе, мороженного, молочных и мясных продуктов, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов из рыбы, детского питания, переработки фруктов и овощей.

 

Качество воды при производстве пищевых продуктов  регламентируется общими требованиями:

·         ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством».

·         СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем. Контроль качества. Правила и нормативы».

·         Специфическими требованиями для конкретных производств, например:

·         минимальное количество гидрокарбонатов в воде для производства мясопродуктов, подвергающихся в процессе изготовления термообработке;

·         Менее жесткие требования по жесткости воды для производства молочных продуктов;

·         Использование обессоленной воды для получения ледяной «глазури» на полуфабрикатах из рыбы и морепродуктов;

·         Иолее жесткие требования по качеству воды для детского питания.

 

Проблема получения воды требуемого качества решается при использовании локальных систем водоподготовки предприятий пищевой промышленности. Используемые при этом методы очистки определяются, в первую очередь, физико-химическим, микробиологическим составом исходной воды и требуемым расходом.

Примеры:

Развитие современных предприятий пищевой промышленности, успешно работающих на рынке, невозможно без качественной водоподготовки.

К технологической воде для пищевого производства предъявляются различные требования. И как показала практика внедрения различных систем водоподготовки для пищевой промышленности, многие из традиционных методов не подходят. Причинами этому и дороговизна и большой расход электроэнергии, и сложность аппаратурного оформления.

Все оборудование, используемое для водоподготовки в пищевой промышленности, имеет необходимые сертификаты качества и гигиенические заключения и изготовлено из материалов пищевого класса.

Кондитерская фабрика

Объект водоподготовки: производство кондитерских изделий.

Проблема: водоисточник – скважина. Превышение солей жесткости, железа общего, мутности.

Требования Заказчика: соответствие требованиям технологического регламента на продукт.

Режим работы: посменный.

Итоговая схема водоподготовки:

·    Принудительная аэрация методом нагнетания кислорода воздуха с помощью компрессора АР2 (Air Pump)

·    Фильтр обезжелезивания марки BR(T)

·    Станция непрерывного умягчения воды серии DSPF(M)

·    Глубокое умягчение воды на фильтре серии SPF(T)

·    Лампа УФ-обеззараживания

 

Результат: Очищенная вода полностью соответствует требованиям Заказчика.

 

Более подробную информацию Вы можете узнать у наших менеджеров.

Меню каталога

Баннер
Быстрая связь
Ваше имя*
E-mail*
Телефон
Сообщение*

Введите число, изображенное на картинке (*):
captcha

Контактная информация Карта сайта